বাংলাদেশ পাট গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিজেআরআই)-এর উদ্যোগে এবং ‘তারুণ্যের উৎসব ২০২৫’ উদযাপন উপলক্ষে সবজি মেস্তা (চুকুর) থেকে আচার, জ্যাম, জ্যালি, মোরব্বা, পানীয়সহ বিভিন্ন খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ বিষয়ে একদিনব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
বুধবার (১২ নভেম্বর) বিজেআরআই-এর মণিরামপুর উপকেন্দ্রের সরেজমিন গবেষণা বিভাগে এই প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়। উপকেন্দ্রের আওতাধীন এলাকার তরুণ উদ্যোক্তা, বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী ও গৃহিণী উদ্যোক্তাসহ মোট ৫০ জন অংশগ্রহণকারী এতে অংশ নেন। প্রশিক্ষণের মূল লক্ষ্য ছিল সবজি মেস্তা থেকে খাদ্যপণ্য তৈরির প্রযুক্তি হাতে-কলমে শেখানো এবং নতুন উদ্যোক্তা তৈরিতে উদ্বুদ্ধ করা।
প্রশিক্ষণে হাতে-কলমে শিক্ষা প্রদান করেন কৃষি উইং-এর মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. আবুল ফজল মোল্লা, ফাইবার কোয়ালিটি ইমপ্রুভমেন্ট বিভাগের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. ইউনুস আলী, প্রজনন বিভাগের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. হারুন-অর-রশিদ, পিটিসি বিভাগের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. জাকির হোসেনসহ অন্যান্য প্রশিক্ষকগণ।
প্রশিক্ষণটি পরিচালনা করেন পিটিসি বিভাগের পরিচালক ড. মাহমুদ আল হোসেন এবং সমন্বয় করেন প্রশিক্ষণ শাখার প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ও তারুণ্যের উৎসব ২০২৫ উদযাপন কমিটির ফোকাল পার্সন মোহাম্মদ মোবারক হোসেন।
অনুষ্ঠানের শেষে অংশগ্রহণকারীদের হাতে সনদপত্র তুলে দেওয়া হয়। পাট গবেষণা উপকেন্দ্র, মণিরামপুরের ইনচার্জ ড. মো. শিবলী নোমান প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন।
আপনার মতামত লিখুন :